दिवाली पर सबसे ज्यादा खाए जाने वाले व्यंजन की सम्पूर्ण जानकारी
दिवाली, जिसे रोशनी के त्योहार के रूप में भी जाना जाता है, भारत में सबसे महत्वपूर्ण और मनाए जाने वाले त्योहारों में से एक है। यह परिवारों के एक साथ आने, उपहारों का आदान-प्रदान करने और निश्चित रूप से विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट मिठाइयों और स्नैक्स का आनंद लेने का समय है। जबकि विशिष्ट खाद्य पदार्थ क्षेत्रीय परंपराओं और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकते हैं, यहां कुछ लोकप्रिय खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिनका लोग आमतौर पर दिवाली के दौरान आनंद लेते हैं:
निश्चित रूप से, यहां शीर्ष 10 व्यंजन हैं जिनका लोग आमतौर पर दिवाली के दौरान आनंद लेते हैं, प्रत्येक का वर्णन लगभग 100 शब्दों में किया गया है:
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*1. गुलाब जामुन:**
दिवाली की पसंदीदा मिठाई गुलाब जामुन में गहरे तले हुए दूध आधारित डोनट्स होते हैं जो सुगंधित गुलाब और इलायची युक्त चीनी की चाशनी को सोख लेते हैं। ये नरम और सिरप जैसे गोले आपके मुंह में पिघल जाते हैं, मिठास और समृद्ध, दूधिया स्वाद का एक आदर्श संतुलन पेश करते हैं।
**2. जलेबी:**
जलेबी के बिना दिवाली पूरी नहीं होती – एक आनंददायक व्यंजन। ये नारंगी, कुंडलित सर्पिल किण्वित बैटर से गहरे तले हुए कुरकुरा होने तक बनाए जाते हैं, फिर केसर-स्वाद वाली चीनी सिरप में भिगोए जाते हैं। इनमें मीठी, फूलों की सुगंध के साथ कुरकुरे और सिरप जैसी बनावट का एकदम सही संतुलन है।
**3. काजू कतली:**
त्योहारों में पसंदीदा काजू कतली में पिसे हुए काजू से बनी पतली, हीरे के आकार की मिठाइयाँ होती हैं। ये स्वादिष्ट, हल्के व्यंजन बेहद पौष्टिक, हल्के मीठे होते हैं और विलासिता के स्पर्श के लिए इन्हें अक्सर खाने योग्य चांदी की पन्नी से सजाया जाता है।
**4. रसगुल्ला:**
रसगुल्ला एक स्पंजी, गोल मिठाई है जो छेना (पनीर) और सूजी के आटे की लोइयों को सुगंधित चीनी की चाशनी में भिगोकर बनाई जाती है। परिणाम मुलायम, तकिये जैसी बनावट और दिव्य चीनी सिरप के साथ एक आनंददायक मिठाई है।
**5. बर्फी:**
बर्फी एक बहुमुखी भारतीय फ़ज जैसी मिठाई है जो विभिन्न स्वादों और रूपों में उपलब्ध है। क्लासिक दूध की बर्फी से लेकर विदेशी गुलाब और पिस्ता तक, ये चौकोर या हीरे के आकार की मिठाइयाँ स्वाद के लिए बनावट और स्वाद की एक श्रृंखला प्रदान करती हैं।
**6. लड्डू:**
लड्डू एक प्रिय गोल मिठाई है जो बेसन (बेसन के लड्डू), सूजी (रवा के लड्डू), या चने के आटे (बेसन) जैसी सामग्रियों से बनाई जाती है। इन छोटे आकार के व्यंजनों को अक्सर इलायची, घी और मेवों से सजाकर स्वादिष्ट बनाया जाता है।
**7. हलवा:**
हलवा, एक मीठा हलवा जैसा व्यंजन, विभिन्न किस्मों में आता है, जिसमें गेहूं, सूजी और हमेशा लोकप्रिय गाजर का हलवा (गाजर का हलवा) शामिल है। इन गर्म, सुगंधित मिठाइयों में मसाले डाले जाते हैं और अक्सर इनके ऊपर कुचले हुए मेवे डाले जाते हैं।
**8. पेडा:**
पेड़ा एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो गाढ़े दूध से बनाई जाती है, इसमें इलायची का स्वाद होता है और इसे अक्सर पिस्ते की कतरन से सजाया जाता है। ये छोटे, सपाट और गोल व्यंजन समृद्ध, मलाईदार और खूबसूरती से मीठे हैं।
**9. चाम-चाम:**
चम-चम पनीर से बनी एक नाजुक और स्पंजी भारतीय मिठाई है। ये बेलनाकार व्यंजन चीनी की चाशनी में भिगोए जाते हैं, जो हल्की मिठास और सुगंधित स्वाद का संकेत देते हैं।
**10. अंजीर (अंजीर) बर्फी:**
अंजीर बर्फी एक अनोखी मिठाई है जो सूखे अंजीर, मेवों के मिश्रण और सुगंधित मसालों से बनाई जाती है। यह एक स्वादिष्ट चबाने योग्य बनावट और अखरोट की प्रचुरता के साथ प्राकृतिक मिठास का एक आदर्श मिश्रण प्रदान करता है।
ये दिवाली उपहार त्योहार के सार को दर्शाते हैं – मधुर, उत्सवपूर्ण और आनंददायक स्वादों से भरे हुए जो रोशनी के त्योहार को और भी अधिक आनंदमय बनाते हैं।
